Encapsulation of some lactic acid and propionic acid bacteria producing antimicrobial substances and its use for the production of safe dairy products /
Hoda Samir Elsayed
Encapsulation of some lactic acid and propionic acid bacteria producing antimicrobial substances and its use for the production of safe dairy products / كبسلة بعض سلالات بكتريا حمض اللاكتيك وبكتريا حمض البروبيونيك المنتجة للمواد المضادة للميكروبات واستخدامها لانتاج منتجات لبنية امنة Hoda Samir Elsayed ; Supervised Samir Abdelwahed Elgizawy , Olfat Sayed Barakat , Osama Mahomud Sharaf - Cairo : Hoda Samir Elsayed , 2008 - 170 P. : chartss ; 25cm
Thesis (M.Sc.) - Cairo University - Faculty of Agriculture - Department of Microbiology
Antimicrobial Lactobacillus spp Microencapsulation
Encapsulation of some lactic acid and propionic acid bacteria producing antimicrobial substances and its use for the production of safe dairy products / كبسلة بعض سلالات بكتريا حمض اللاكتيك وبكتريا حمض البروبيونيك المنتجة للمواد المضادة للميكروبات واستخدامها لانتاج منتجات لبنية امنة Hoda Samir Elsayed ; Supervised Samir Abdelwahed Elgizawy , Olfat Sayed Barakat , Osama Mahomud Sharaf - Cairo : Hoda Samir Elsayed , 2008 - 170 P. : chartss ; 25cm
Thesis (M.Sc.) - Cairo University - Faculty of Agriculture - Department of Microbiology
Antimicrobial Lactobacillus spp Microencapsulation