Chemical , microbiological and biological changes of garlic during frozen storage /
Shahinaz Ahmed Helmy Mohamed
Chemical , microbiological and biological changes of garlic during frozen storage / التغيرات الكيميائية والميكروبيولوجية والبيولوجية الحادثة للثوم اثناء تخزينه تحت تجميد Shahinaz Ahmed Helmy Mohamed ; Supervised A. M. Alian , S. H. Abouraiia , A. Z. M. Badei - Cairo : Shahinaz Ahmed Helmy Mohamed , 1997 - 178 Leaves : charts ; 30cm.
Thesis (M.Sc.) - Cairo University - Faculty of Agriculture - Department of Food Science and Technology
Chemical , microbiological and biological changes of garlic during frozen storage / التغيرات الكيميائية والميكروبيولوجية والبيولوجية الحادثة للثوم اثناء تخزينه تحت تجميد Shahinaz Ahmed Helmy Mohamed ; Supervised A. M. Alian , S. H. Abouraiia , A. Z. M. Badei - Cairo : Shahinaz Ahmed Helmy Mohamed , 1997 - 178 Leaves : charts ; 30cm.
Thesis (M.Sc.) - Cairo University - Faculty of Agriculture - Department of Food Science and Technology