header

تكنولوجيا النشا والسكريات والمنتجات الخاصة /

مصطفى : مصطفى كمال

تكنولوجيا النشا والسكريات والمنتجات الخاصة / Starch , Sugars and Special Products Technology مصطفى كمال مصطفى : خليل ابراهيم خليل - القاهرة : المكتبة الاكاديمية : 1999 - 338ص : ايض ؛ 24سم

يشتمل على ارجاعات ببليو جرافية : ص (309-312) وكشافات

977281076x


الاغذية المحفوظة
الاغذية المعلبة
الخلاصات الغذائية
السكر--اغذية
السكر--صناعة و تجارة
الصناعات الغذائية
النشا--صناعة و تجارة