header

كيمياء و تكنولوجيا الزيوت و الدهون : الاسس العلمية و تطبيقاتها = Chemistry and technology of fats and oils /

القليوبى : ممدوح حلمى

كيمياء و تكنولوجيا الزيوت و الدهون : الاسس العلمية و تطبيقاتها = Chemistry and technology of fats and oils / Chemistry and technology of fats and oils ممدوح حلمى القليوبى : محمد مجدى مصطفى ؛ مراجعة علمية ماجدة حبيب علام - القاهرة : مكتبة اوزوريس : 2005 - 623ص ؛ 24سم

يشتمل على ارجاعات ببليوجرافية (ص525-533)

9775189594


الزيوت و الشحوم المهدرجة
الزيوت و الشحوم