Thesis (M.Sc.)-Cairo University, 2024.

Bibliography: pages 67-91.

The present study aims to determine the antioxidant activity, cytotoxic activity
of bee propolis, evaluate the anti-microbial and anti-mycotoxin activities from
different bee propolis extracts. The bee propolis was analyzed by GCMS. GCMS
analysis revealed the presence of fatty acids, alcohols and then the three extracts of
bee propolis (ethyl acetate, ethanol (70%) and water) were subjected to test the
antioxidant activity, and total phenolic and flavonoid contents. Determining the
ability of bee propolis extracts to control some bacterial species and aflatoxin (AF)
production and the cytotoxicity activity by standard cell culture method colon, liver
cancer cell line. The results revealed that the highest value of antioxidant activities
was found for bee propolis ethyl acetate extract with an inhibition 68.58% while the
two other extract ethanol and water were found 30.25 and 63.42. The highest amount
of bee propolis's total phenolic and flavonoid contents using ethyl acetate extract
were 149.5μg gallic acid equivalent/µg extract and 218.1μg rutin equivalent/µg
extract, respectively. Different concentration of bee propolis were used to reduce
different species of bacteria the result showed that ethyl acetate extraction (50µg/ml)
was more effective as antibacterial against (E.coli, Staph. aureus, L. monocytogenes
and Salmonella) strains with inhibition zone diameter equal 19, 23, 17, and 16 mm,
respectively examined versus antibiotics ciprofloxacin (5 µg) with inhibition zone
diameter equal to (20, 30, 18 and 30 mm, respectively). Anti-mycotoxin levels led to
the complete disappearance of aflatoxin at 100, 200, and 400 µg/ml concentrations
of Ethyl acetate extract against aflatoxin. The result of three bee propolis extracts
effect on liver and colon human cell cancer were found that the ethyl acetate extract
shows the lowest IC50 with the highest anti-cancer activity on the liver cancer cell
line. Comparison with water extract which showed the lowest IC50 with the greatest
anticancer activity on the colon cancer cell line (50 and 54 μg/ml, respectively). In
conclusion, these obtained results indicated that the bee propolis extracts exhibited
substantial antioxidant, anti-cancer, anti-bacterial and anti-mycotoxin activities.

تهدف الدراسة الحالية إلى تحديد قدرة صمغ النحل كعامل مضاد للأكسدة وتقييم النشاط المضاد للميكروبات والمضاد للسموم الفطرية ومضاد للخلايا السرطانية وذلك باستخدام مستخلصات صمغ النحل المختلفة. وقد تم تحليل صمغ النحل الخام بواسطة تحليل الطيف الكتلي للغاز (GC-MS). ومن ثم تم إخضاع المستخلصات الثلاثة للبروبوليس(الايثيل اسيتات والإيثانول (70%) والماء) لاختبار مضادات الأكسدة والكشف عن محتويات الفينول والفلافونويد. وقدرة مستخلصات صمغ النحل على التحكم في بعض الأنواع البكتيرية والتحكم فى إنتاج الأفلاتوكسين وتحديد نشاط السمية للخلايا بطريقة زراعة الخلايا السرطانية (القولون والكبد) . أظهرت النتائج أن أعلى قيمة للفاعلية المضادة للأكسدة كانت لمستخلص الإيثيل أسيتات بمتوسط تثبيط %63.42 وان أعلى قيمة من إجمالي محتويات الفينول والفلافونويد في البروبوليس كانت باستخدام مستخلص الإيثيل أسيتات كانت 149.5 ميكروجرام من مكافئ حمض الجاليك اسيد /مستخلص ملجم و218.1 ميكروجرام من مكافئ راتين/مستخلص ملجم على التوالي. أظهر استخدام تراكيز مختلفة من البروبوليس للتأثيرعلى بعض انواع البكتيريا (الايكولاى والاستاف اوريس و ليستريا وسالمونيلا) أن استخلاص الإيثيل أسيتات (50 ملجم/مل) كان الأكثر فاعليه كعامل مضاد للبكتيريا وكانت اقطار منطقة التثبيط (19و23و17و16) ملجم على التوالي مقابل المضاد الحيوي سيبروفلوكساسين (5 ميكرومتر) حيث كانت اقطار منطقة التثبيط (20و 30و 18 و 30 ملجم على التوالي). كما أدت المستويات المختلفة من المستخلصات إلى الاختفاء الكامل للأفلاتوكسين عند الجرعات التالية 100و200 و400 ملجم فى مستخلص الايثيل اسيتات أثرت خلاصات البروبوليس الثلاثة على سرطان خلايا الكبد والقولون البشري. أظهر مستخلص الايثيل اسيتات أعلى نشاط مضاد للسرطان على خط خلايا سرطان الكبد. بالمقارنة، أظهر مستخلص الماء أقل IC50مع أكبر نشاط مضاد للسرطان على خط خلايا سرطان القولون (50 و54 ميكروجرام/مل على التوالي). أشارت النتائج التي تم الحصول عليها إلى أن مستخلصات البروبوليس أظهرت أنشطة كبيرة مضادة للأكسدة ومضادة للسرطان.

Issued also as CD

Text in English and abstract in Arabic & English.