Studies on improvming quality, increasing storability and market ability of superior grape /
دراسات على تحسين الجودة وزيادة القدرة التخزينية والتسويقية لعنب السوبريور /
By Amir Nabil Abd Allah Elbelkemy; APPROVAL Dr. Nazmy abd el-hamid abd el-ghany, Dr. Mohamed ahmed fayek, Dr. Sahar mohamed abd el-wahab.
- 134 pages : illustrations ; 25 cm. + CD.
Thesis (M.Sc.)-Cairo University, 2021.
Bibliography: pages 113-134.
Influence of pre-harvest application of AMINOQUELANT- CA at 0.05, micro elements mixture(0.05% Zinc chelated+0.05%Boric acid +0.05% Manganese sulphate),Antioxidant (100ppm benzoic acid +50ppm vitamin B complex+250ppm Ascorbic acid + 500ppm Citricacid) as compared with Control vines of "Superior" grape. The results showed that all pre harvest treatments led to an increase in fruit weight and yield at harvest. All pre-harvest treatments during storage reduced discard % and weight loss% and delayed changes and respiration rate .The study suggests that these treatments might be a promising candidate as maintain Superior grape quality and also for obtaining a safe and healthy product, during cold storage and during shipping and exportation. تأثير تطبيق معاملات ما قبل بالرش على كورمات العنب السوبوريور من الامينو كولنت كالسيوم AMINOQUELANT- CA عند 0.05 ، خليط العناصر الصغرى (0.05٪ زنك مخلب + 0.05٪ حمض البوريك + 0.05٪ كبريتات ماغنسيوم) ، مضادات للأكسدة (100 جزء في المليون حمض بنزويك + 50 جزء في المليون فيتامين ب المركب + 250 جزء في المليون حمض الأسكوربيك + 500 جزء في المليون من حامض الستريك) مقارنة بعنب الكنترول أظهرت النتائج ان جميع معاملات الرش ادت إلى زيادة وزن الثمار والمحصول ، وتاخيرالتغيرات التركبية ومعدل التنفس مقارنة مع الكنترول. تشير الدراسة إلى أن هذه المعاملات قد تكون مرشحًا واعدًا للحفاظ على جودة عالية للعنب وأيضًا للحصول على منتج آمن وصحي ، خاصة أثناء التخزين البارد واثناء الشحن والتصدير .