Mohamed Abdelsamad Elshafiey <br/><br/>
Comparative study concerning the isomerization and inversion of sugars using ion exchange resins /  
 دراسة مقارنة عن التغيير التشابهى والتغيير التحولى للسكريات باستعمال راتنجات تبادل الأيونات 
Mohamed Abdelsamad Elshafiey ; Supervised Mahmoud Abdelakher , Abdelrahman Khalaf Allah 
 - Cairo :   Mohamed Abdelsamad Elshafiey ,   1997 
 - 133 Leaves :   charts ;   30cm 
<br/><br/>Thesis(Ph.D.) - Cairo University - Faculty of Agriculture - Department of Food science and technology