Omayma Sayed Abdelsalam Elkinawy <br/><br/>
Catalyzed - preparation of some partial glycerides and their derivatives to be used as safe food emulsifiers using mineral and biological catalysts /  
 تحضير بعض الجليسريدات الجزئية ومشتقاتها لإستخدامها كمستحلبات غذائية آمنة بإستعمال عوامل وسيطة معدنية وبيولوجية 
Omayma Sayed Abdelsalam Elkinawy ; Suervised S. A. Sherif , A. N. Mahdi , F. A. Zaher 
 - Cairo :   Omayma Sayed Abdelsalam Elkinawy ,   1996 
 - 228P. :   charts ;   25cm 
<br/><br/>Thesis (Ph.D.) - Cairo University - Faculty of Engineering - Department of Chemical Engineering