Elham Abdelrahman Abdelmotaal <br/><br/>
Factors influencing the formation of lipid - protein complexes during soybean processing /  
 العوامل المؤثرة على تكوين مركبات ليبيدية - بروتينية متراكبة عند تصنيع فول الصويا 
Elham Abdelrahman Abdelmotaal ; Supervised M. Amine Aboustate , Z. E. Shoeb , F. S. Taha 
 - Cairo :   Elham Abdelrahman Abdelmotaal ,   1996 
 - 231Leaves :   charts , photographs ;   30cm 
<br/><br/>Thesis (Ph.D.) - Cairo University - Faculty of Science - Department of Chemistry