Refaat Galal Hamza <br/><br/>
Effect of gamma irradiation and enzyme supplementation on the nutritional and biological values of tomato and pea wastes /  
 تاثير اشعة جاما و اضافة الانزيمات على القيمة الغذائية الحيوية لمخلفات الطماطم و البسلة 
Refaat Galal Hamza ; Supervised Abdelmonem M.Nagib , Osama M.Abdelfatah , Samia H.Mekkawy 
 - Cairo :   Refaat Galal Hamza ,   2001 
 - 132Leaves :   ill ;   30cm 
<br/><br/>Thesis (Ph.D.) - Cairo University - Faculty Of Agriculture - Department Of Biochemistry 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Enzyme supplementation Gamma irradiation Tomato and pea wastes