شحاتة : عبده السيد <br/><br/>
تكنولوجيا الجبن :   الاسس العلمية /  
تاليف عبده السيد شحاتة 
 - ط1 
 - الدقى : الجيزة :   المكتبة الاكاديمية :   1997 
 - 447ص ؛   24سم 
<br/><br/>يشتمل على ارجاعات ببليوجرافية (ص431-447) 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9772810328 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>الجبنة--صناعة و تجارة<br/>منتجات الالبان--صناعة و تجارة