TY  - BOOK
AU  - شحاتة : عبده السيد
TI  - تكنولوجيا الجبن : : الاسس العلمية / 
SN  - 9772810328
PY  - 1997///
CY  - الدقى : الجيزة : 
PB  - المكتبة الاكاديمية : 
KW  - الجبنة
KW  - صناعة و تجارة
KW  - qrmak
KW  - منتجات الالبان
N1  - يشتمل على ارجاعات ببليوجرافية (ص431-447)
ER  -