000			07265nam a2200301Ia 4500
005			20250223033201.0
008			231030s9999 xx 000 0 und d
049			_a-Depisied
082			_a597
097			_aM.Sc
099			_aCai01.10.05.M.Sc.2023.Wa.P
100			_aWafaa Abdelhamid Mohamed Ibrahim,
245			_aPathological and bacteriological studies in some fishes implicated in histamine food poisoning with experimental trials for protection using fractions of green tea extracts in rats / _cWafaa Abdelhamid Mohamed Ibrahim ; Mahmoud Aly Mahmoud , Eman Ibrahim Hassanen, Hayam Abd-Elaal Mansour
246			_aدراسات باثولوجية وبكتريولوجية في بعض الأسماك المسئولة عن التسمم الغذائي بالهيستامين مع المحاولات التجريبية للحماية بإستخدام جزيئات من مستخلصات الشاى الأخضر في الجرزان
260			_c2023.
502			_aThesis (M.Sc.)-Cairo University -Faculty of Veterinary Medicine - Department of Clinical Pathology ,2023.
504			_aBibliography: p. 226-271.
520			_aتم تقسيم الدراسة الحالية إلى تجربتين. تهدف التجربة الأولى إلى معرفة تأثير كلا من مدة التخزين ودرجة الحرارة على مستويات الهيستامين الموجودة في عضلات كلاٍ من أسماك التونة الصغيرة والسردين. تم استخدام ١٠٠ سمكة طازجة حيث قسمت إلى مجموعتين (ن = ٥٠). المجموعة الاولي تم حفظها في الثلج المجروش (صفر درجة مئوية) والمجموعة الثانية تم حفظها في درجة حرارة الغرفة (٢١ درجة مئوية) تم تقييم جودة جميع الأسماك في الاوقات التالية: صفر و ٦ و ١٢ و١٨ و ٢٤ ساعة مباشرة بعد الصيد باستخدم طريقة مؤشر الجودة العالمي ((QIM ونظام التصنيف الاوربي (EU). تم تجميع عينات العضلات من مناطق البطن والظهر والذيل في نفس الفترات الزمنية من أجل التشريح المرضي والكيمياء النسيجية المناعية وتحليل الهيستامين والدراسة البكتريولوجية. و بالنسبة للتجربة الثانية كانت تهدف الي تقييم الآليات المحتملة الكامنة وراء سمية الهيستامين في الفئران واستكشاف التأثير الوقائي المحتمل باستخدام الجزيئات الغنية بالايبيغالوكاتشين المستخرجة من خلاصة الشاي الاخضر. في هذة الدراسة، تم استخدام ٤٠ من ذكور الجرزان ويستار البيضاء البالغة التي قسمت إلى ٤ مجموعات (ن = ١٠). تلقت المجموعة الاولي الماء المقطر بينما تلقت المجموعتان الثانية و الثالثة كلا من الجرعات٢٥٠ و ٥٠٠ ملجم / كجم من الهيستامين يومياً على التوالي وتلقت المجموعة الرابعة ١٧٥٠ مجم / كجم من الهيستامين إسبوعياً. ولمعرفة التاثير الوقائي للـجزيئات الغنية بالايبيغالوكاتشين، تم استخدام ٣٠ ذكرا من الجرزان البالغة والتي تم تقسيمها إلى ٦ مجموعات (ن = ٥) على النحو التالي: (١) تم اعطائها الماء المقطر؛ (٢,٣) تلقت الجزيئات الغنية بالايبيغالوكاتشين بمعدل ١٠٠ و٢٠٠ ملجم / كجم يومياً على التوالي؛ (٤) تلقت ١٧٥٠ ملجم / كجم من الهيستامين إسبوعياً ؛ و (٥,٦ ): تلقت كلاً من الهيستامين و الجزيئات الغنية بالايبيغالوكاتشين بنفس الجرعة المذكورة سابقاً.تمت هذة المعالجات لمدة اسبوعين. أظهرت نتائجنا زيادة ملحوظة في تدهورالحالة الظاهرية للأسماك نتيجة لزيادة كبيرة في كل من مستويات الهيستامين وعدد البكتيريا المكونة له في مناطق العضلات المختلفة طوال فترة التخزين ودرجات الحرارة. سجلت جميع معاملات القياس أعلى المستويات في عضلة البطن متبوعة بالذيل ثم العضلة الظهرية. تم تحديد اماكن كلا من الهيستامين والبكتيريا المكونة لة في جميع أنحاء الأنسجة العضلية باستخدام الصبغات الخاصة حيث وجدت بشكل رئيسي في الفراغ بين الالياف العضلية و حول الأوعية الدموية المحيطة. إضافة إلى ذلك، وجد أن التناول المستمر للهيستامين عن طريق الفم لمدة ١٤ يومًا تسبب بشكل كبير في حدوث سمية عصبية وقلبية و رئوية في الجرزان. تسبب الهيستامين أيضًا في حدوث إجهاد مؤكسد معتمد على الجرعة والوقت حيث ادي الي زيادة مستويات MDA وقلل نشاط CAT ومستويات GSH في أنسجة المخ والرئة والقلب. أظهرت الصورة المجهرية لهذه الأنسجة تنكسًا ونخرًا خلويًا واسعًا مع وجود التهابات شديدة. كما كان هناك زيادة كبيرة في التعبير الجيني والبروتيني لكل من casp-3 و bax و Junk و و c-Fosو c-Myc و c-Jun NF-B و TNF- IL-1 و iNOS و Cox2 إلى جانب تقليل تنظيم جين Bcl2 في جميع الأعضاء التي تم فحصها مما يؤكد حدوث الالتهابات و موت الخلايا المبرمج لهذه الاعضاء. من ناحية أخرى, يمكن للجزيئات الغنية بالايبيغالوكاتشين أن تخفف بشكل ملحوظ من جميع المعلمات السمية المذكورة أعلاه. ولذلك, يمكننا ان نستنتج ان الإجهاد الالتهابي المؤكسد يلعب دورًا محوريًا في السمية العصبية والقلبية والرئوية الناتجة من التسمم بالهيستامين في الجرزان. علاوة على ذلك، تمتلك الجزيئات الغنية بالايبيغالوكاتشين المستخرجة من الشاي الاخضر تأثيرًا قويًا كمضاد للهيستامين إما بشكل مباشر أو غير مباشر من خلال خصائصه المضادة للالتهابات والأكسدة وموت الخلايا المبرمج.
650			_aClinical Pathology
653			_aLittle tunny
700			_aMahmoud Aly Mahmoud
856			_uhttp://172.23.153.220/th.pdf
905			_aMohamady
942			_cTH _2ddc
999			_c165526 _d165526
336			_2rda content _atext
337			_2rdamedia _aUnmediated
338			_2rdacarrier _avolume