Thesis (M.Sc.)-Cairo University - Faculty of Agriculture - Department of Agricultural Biochemistry

Bibliography: p. 83-92.

This study aimed to eliminate the Nile River problem because of the presence of P. clarkia and reduce the risk each of nicotine, tar and carbon monoxide output from smoking, increase the removal efficiency for nicotine, tar and heavy metal, reduce of nicotine percentage in molasses and eliminate rotting problems in molasses storing. Make chemical treatments on crayfish shells P. clarkii to obtain chitosan powder and analyse, it using infrared spectrum and nuclear magnetic resonance spectrum. Use chitosan in manufacture filter rods and cigarettes then testing by chemical and physical experiments through using smoking machine, gas chromatography and ICP-OES. Conducting some experiments on molasses by adding different concentrations of chitosan to reduce the percentage of nicotine, increase its storage period and eliminate rotting problems in it while storage through chemical and microbiological tests. The results found that the weight of the filter rods containing chitosan was reduced compared to those of treatments in which content acetic acid. Also, it is positive for nicotine, tar and heavy metals, which found that in treatments in which chitosan was used with a concentration of 10 %, the proportion of nicotine in the molasses decreased by the amount of text compared to the rest of the prepared treatments and it was 0.24 %. Also the microbial content decreased in the same treatment which was 7.8 x 104cfu/g, and thus the molasses rot will slow down. It can be concluded that Chitosan is not a synthetic or manufactured substance, so it can be used as a basic preservative instead of chemical and expensive preservatives, due to the ease of its preparation and according to international specifications and it is not toxic or harm on human health

تهدف هذه الدراسة إلى القضاء على المشكلات التي تؤثر على نهر النيل بسبب وجود الاستاكوزا النيلية ، تقليل مخاطر كل من النيكوتين والقطران وأول أكسيد الكربون الناتج عن التدخين ، وزيادة كفاءة إزالة النيكوتين والقطران والمعادن الثقيلة ، وتقليل نسبة النيكوتين فى المعسلات والقضاءعلى مشاكل التعفن فيها أثناء تخزينها. وتم عمل معاملات كيميائية على قشور الاستاكوزا النيلية وتم الحصول على مادة الشيتوزان مسحوق وتحليله باستخدام طيف الأشعة تحت الحمراء وطيف الرنين المغناطيسي النووي. استخدم الشيتوزان الناتج لتصنيع قضبان الترشيح والسجائر ثم اختبرها بالتجارب الكيميائية والفيزيائية من خلال استخدام آلة التدخين ، وجهاز التحليل الكروماتوجرافي الغازى و جهاز اشعاع البلازما الحثية ، وكذلك اجراء بعض التجارب على المعسلات باضافة تركيزات مختلفة من الشيتوزان لتقليل نسبة النيكوتين وزيادة وقت تخزينه والقضاء على مشاكل التعفن به اثناء التخزين من خلال الاختبارات الكيميائية والميكروبيولوجية. وقد وجدنا أن وزن اصابع الفلتر المحتوية على مادة الشيتوزان قد انخفض مقارنة بالمستخدم والمحتوى علي حامض الخليك فقط ، كما أنها موجبة للنيكوتين والقطران والمعادن الثقيلة ، ووجدنا أن في المعاملة التى تم استخدام الشيتوزان بتركيز١٠ ٪ ، انخفضت نسبة النيكوتين في المعسلات بمقدار النص مقارنة بباقي المعاملات المحضرة وبلغت ٠٫٢٤ ٪ ، كما انخفض المحتوى الميكروبي في المعسل بنفس المعاملة وكان ٧٫٨× ٤١٠ خلية ميكروبية / جم وبالتالي سيتباطأ تعفن المعسل وزيادة فترة تخزينه. يمكن الاستنتاج من ان الشيتوزان ليس مادة مخلقة أو مصنّعة ، لذا يمكن استخدامه كمادة حافظة أساسية بدلاً من المواد الحافظة الكيميائية باهظة الثمن ، وذلك لسهولة تحضيره ووفقًا للمواصفات العالمية كما انه غير سام او ضار بصحة الانسان

Issues also as CD.

Text in English and abstract in Arabic & English.