صورة الغلاف المحلية
صور من OpenLibrary
Using novel starters for improving functional properties of fermented dairy products / Deiaa Eldin Abdelmonem Gadelrab Hassanein ; Supervised Olfat Sayed Mahmoud Barakat , Moawad Kamel Zahra , Gamal Ahmed Ibrahim
نوع المادة :
نصاللغة: الإنجليزية تفاصيل النشر: Cairo : Deiaa Eldin Abdelmonem Gadelrab Hassanein , 2011الوصف: 144 P. : charts ; 25cmعنوان آخر: - استخدام بادئات حديثة لتحسين الخواص الوظيفية للمنتجات اللبنية المتخمرة [عنوان مضاف عنوان الصفحة]
- Issued also as CD
| نوع المادة | المكتبة الحالية | المكتبة الرئيسية | رقم الاستدعاء | رقم النسخة | حالة | الباركود | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Thesis
|
قاعة الرسائل الجامعية - الدور الاول | المكتبة المركزبة الجديدة - جامعة القاهرة | Cai01.07.06.Ph.D.2011.De.U (استعراض الرف(يفتح أدناه)) | لا تعار | 01010110056228000 | ||
CD - Rom
|
مخـــزن الرســائل الجـــامعية - البدروم | المكتبة المركزبة الجديدة - جامعة القاهرة | Cai01.07.06.Ph.D.2011.De.U (استعراض الرف(يفتح أدناه)) | 56228.CD | لا تعار | 01020110056228000 |
Thesis (Ph.D.) - Cairo University - Faculty of Agriculture - Department of Microbiology
Starters play an important role in the manufacture of dairy products in terms of impact factor on the organoleptic and technological characteristics of the final product . Lactic acid bacteria ( LAB ) were isolated and characterized by using phenotypic ( cell morphology , Gram staining , physiological and biochemical tests ) and genotypic methods ( PCR )
Issued also as CD
لا توجد تعليقات على هذا العنوان.
تسجيل الدخول إلى حسابك لنشر تعليق.
اضغط على الصورة لمشاهدتها في عارض الصور