MARC details
| 000 -LEADER |
|---|
| fixed length control field |
10018namaa22004451i 4500 |
| 003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER |
|---|
| control field |
EG-GICUC |
| 005 - أخر تعامل مع التسجيلة |
|---|
| control field |
20260305215712.0 |
| 008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION |
|---|
| fixed length control field |
260305s2025 ua a|||frm||| 000 0 eng d |
| 040 ## - CATALOGING SOURCE |
|---|
| Original cataloguing agency |
EG-GICUC |
| Language of cataloging |
eng |
| Transcribing agency |
EG-GICUC |
| Modifying agency |
EG-GICUC |
| Description conventions |
rda |
| 041 0# - LANGUAGE CODE |
|---|
| Language code of text/sound track or separate title |
eng |
| Language code of summary or abstract |
eng |
| -- |
ara |
| 049 ## - Acquisition Source |
|---|
| Acquisition Source |
Deposit |
| 082 04 - DEWEY DECIMAL CLASSIFICATION NUMBER |
|---|
| Classification number |
576.05 |
| 092 ## - LOCALLY ASSIGNED DEWEY CALL NUMBER (OCLC) |
|---|
| Classification number |
576.05 |
| Edition number |
21 |
| 097 ## - Degree |
|---|
| Degree |
M.Sc |
| 099 ## - LOCAL FREE-TEXT CALL NUMBER (OCLC) |
|---|
| Local Call Number |
Cai01.12.05.M.Sc.2025.Ra.D |
| 100 0# - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME |
|---|
| Authority record control number or standard number |
Rana Medhat Ahmed Abd-Ellah, |
| Preparation |
preparation. |
| 245 10 - TITLE STATEMENT |
|---|
| Title |
Deactivation of mycotoxins by endophytic fungal metabolites and bioadsorption methods / |
| Statement of responsibility, etc. |
by Rana Medhat Ahmed Abd-Ellah ; Supervisors Prof. Dr. Tahany Mohamed Abd El-Rahman, Prof. Dr. Mohsen Abou El-Ela Sayed Hamada, Prof. Dr. Ahmed Abdel-Rahman Ismaiel. |
| 246 15 - VARYING FORM OF TITLE |
|---|
| Title proper/short title |
وقف نشاط السموم الفطرية عن طريق مواد الأيض الفطرية الداخلية والامتزاز الحيوي. |
| 264 #0 - PRODUCTION, PUBLICATION, DISTRIBUTION, MANUFACTURE, AND COPYRIGHT NOTICE |
|---|
| Date of production, publication, distribution, manufacture, or copyright notice |
2025. |
| 300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION |
|---|
| Extent |
119 pages : |
| Other physical details |
illustrations ; |
| Dimensions |
25 cm. + |
| Accompanying material |
CD. |
| 336 ## - CONTENT TYPE |
|---|
| Content type term |
text |
| Source |
rda content |
| 337 ## - MEDIA TYPE |
|---|
| Media type term |
Unmediated |
| Source |
rdamedia |
| 338 ## - CARRIER TYPE |
|---|
| Carrier type term |
volume |
| Source |
rdacarrier |
| 502 ## - DISSERTATION NOTE |
|---|
| Dissertation note |
Thesis (M.Sc)-Cairo University, 2025. |
| 504 ## - BIBLIOGRAPHY, ETC. NOTE |
|---|
| Bibliography, etc. note |
Bibliography: pages 72-119. |
| 520 #3 - SUMMARY, ETC. |
|---|
| Summary, etc. |
Commercially canned foods are generally considered safe due to their processing <br/>under strict guidelines. However, microbial contamination can occur due to <br/>inadequate processing techniques, improper storage conditions, flawed marketing <br/>practices, or transportation issues. This contamination poses a significant risk to <br/>consumers, as these products are widely accessible. Aflatoxin B1 (AFB1) and Citrinin <br/>(CIT) are among the potent toxic secondary metabolites produced by Aspergillus spp. <br/>and Penicillium spp. that contaminate a wide range of food and feed products. It has <br/>been reported that AFB1 and CIT exhibit teratogenic, carcinogenic, hepatotoxic, and <br/>embryotoxic properties. Consequently, the detoxification of these mycotoxins has <br/>gained significant attention. Biological detoxification methods present a promising <br/>strategy for mitigating mycotoxin contamination. This study aimed at determining the <br/>efficiency of endophytic fungi in reducing AFB1 and CIT produced by fungi <br/>contaminating canned foods, focusing on the effects of their metabolites and binding <br/>properties. Initially, we determined the presence of fungal contamination in a selection <br/>of canned food products randomly collected from Egyptian markets. Subsequently, <br/>we evaluated whether these isolated fungi were capable of producing aflatoxin B1 <br/>(AFB1) and citrinin (CIT). Aspergillus terreus S1, and Aspergillus flavus ST1 were <br/>observed to produce CIT and AFB1, respectively. These fungi were molecularly <br/>identified and deposited in GenBank under accession numbers PQ518559.1, and <br/>PQ517527.1, respectively. Endophytic fungi isolated from two medicinal plants, <br/>Solanum nigrum, and Urtica dioica showed a significant reduction in CIT and AFB1 <br/>production. Alternaria tenuissima SN2 was the most potent endophytic fungus in <br/>reducing both mycotoxins. It was molecularly identified and assigned GenBank <br/>accession number PQ517551.1. Thin layer chromatography (TLC) analysis of A. <br/>tenuissima SN2 extract revealed the presence of four distinct bands. Band (2) showed <br/>the highest reduction rate against CIT (90.17%) but had minimal impact on AFB1 <br/>(21.09%). Gas Chromatography-Mass Spectrometry (GC-MS) of this band extract <br/><br/><br/> <br/><br/>VI <br/><br/> <br/><br/>revealed 12 bioactive compounds, including five fatty acids (FAs): decanoic acid, <br/>palmitic acid, α-linolenic acid, stearic acid, and oleic acid. These fatty acids have <br/>recently been reported as potential anti-mycotoxins. Furthermore, this study <br/>investigated the binding or adsorption capacity of the endophytic yeast strain isolated <br/>from U. dioica plant to AFB1 in phosphate buffered saline (PBS) under the influence <br/>of three factors, including cell viability, pH of the medium, and incubation period. <br/>This yeast was molecularly identified as Meyerozyma guilliermondii (accession <br/>number PV660158.1). Yeast viability didn't significantly affect AFB1 binding; both <br/>viable and heat-treated cells reduced AFB1 by up to 87.42% and 84.68%, respectively, <br/>within 6 hours. However, results demonstrated that as the incubation period increased, <br/>the reduction rates of AFB1 decreased, reaching 79.47% and 77.19%, respectively, <br/>after 24 h. Additionally, the effect of different pH values (3.0, 5.0, and 7.0) on the <br/>binding of AFB1 was investigated. Viable and heat-treated cells showed that the <br/>highest reduction of AFB1 was achieved at pH 7.0 (80.07% and 77.79%), while the <br/>least was at pH 5.0 (54.32% and 48.56%), respectively. This study highlights the <br/>potential of endophytic fungi to reduce AFB1 and CIT production, through their <br/>bioactive metabolites and binding properties. |
| 520 #3 - SUMMARY, ETC. |
|---|
| Summary, etc. |
<br/>تُعد الأطعمة المعلبة تجاريًا آمنة بشكل عام بفضل معالجتها وفقاً لإرشادات صارمة. ومع ذلك، لا يزال التلوث بالكائنات الدقيقة ممكنًا، مما يشكل خطرًا كبيرًا على صحة المستهلكين. يُعد كل من الأفلاتوكسين ب ١ (AFB1) والسيترينين (CIT) من السموم الفطرية القوية، وهما يبرزان ضمن أخطر الملوثات التي تُصيب مجموعة واسعة من المنتجات الغذائية والأعلاف الحيوانية. وقد أُثبت انهم يمتلكان خصائص مسرطنة، ومُشوهة للأجنة، ومُسممة للكبد. وفي هذا السياق، تُعد الطرق البيولوجية لإزالة السموم الفطرية تقنية واعدة للتخلص من هذا التلوث. هدفت الدراسة الحالية إلى إزالة هذه السموم باستخدام الفطريات الداخلية، سواء عبر مستخلصاتها الأيضية أو بواسطة خلاياها (الامتزاز الحيوي). وقد بدأت الدراسة بتحرّي التلوث الفطري لبعض المنتجات الغذائية المعلبة وفحص قدرة العزلات الفطرية على إنتاج AFB1 و CIT. تم التوصيف الجزيئي للفطريات المنتجة لهذه السموم ﻭهما: PQ517527 AspergillusflavusﻭAspergillusterreus PQ5l8559 بالتتابع. كما تم عزل الفطريات الداخلية من نباتين طبيين، وهما عنب الذئب والحُرَّيْق، ثم دُرست قدرة هذه الفطريات على إزالة سمية AFB1 و CIT. تم التعرف جزيئيًا على الفطر الداخلي الأكثرفعالية في إزالة هذه السموم على أنه Alternariatenuissima PQ517551 وخضع هذا الفطر لدراسات إضافية للكشف عن المركبات المسؤولة عن نشاطه في إزالة السموم. كشف التحقيق بواسطة كروماتوغرافيا الطبقة الرقيقة (TLC) عن وجود أربع نطاقات مميزة، تم إضافة 100 ميكروغرام/مل من كل نطاق إلى وسط سائل يحتوي على الفطريات المنتجة ل AFB1 وCIT بشكل منفصل. أظهر نطاق رقم (2) أعلى نشاط في إزالة CIT بنسبة 90.17%، بينما كانت فعاليته ضئيلة في إزالة AFB1، حيث بلغت 21.09% فقط. وكشف تحليل GC-MS لنطاق رقم (2) عن وجود 12 مركبًا من الأيضات النشطة حيوياً، من بينها خمسة أحماض دهنية هي: حمض الديكانيك، حمض البالمتيك، حمض الألفا-لينولينيك، حمض الستياريك، وحمض الأوليك. ويُذكر أن هذه المركبات قد أُشير إليها في أبحاث سابقة لخصائصها المضادة للسموم الفطرية. علاوة على ذلك، بحثت هذه الدراسة في قدرة الامتزاز الحيوي لسلالة الخميرة الداخلية المعزولة من نبات الحُرَّيْق تجاه AFB1 في محلول فوسفات الملحي (PBS) تحت تأثير حيوية الخميرة، ودرجة الحموضة، ومدة الحضانة. وتم التعرف على هذه الخميرة جزيئيًا على أنها pv660158 Meyerozymaguilliermondii. لم تُظهر حيوية الخميرة تأثيرًا كبيرًا على إزالة سࣥمية AFB1، حيث كانت الخلايا الحية والمعالجة حراريًا قادرة على إزالة AFB1 بفعالية تحت جميع الظروف المختبرة. كما أشارت النتائج إلى أن نسب إزالة AFB1 كانت في أعلى مستوى لها بعد 6 ساعات من الحضانة، ثم انخفضت مع زيادة مدة الحضانة. كما تم ملاحظة تأثير درجة الحموضة على إزالة AFB1 وكانت أعلى نسبة إزالة عند 7.0، بينما أدنى نسبة كانت عند 5.0، وذلك لكل من الخلايا الحية والمعالجة بالحرارة. |
| 530 ## - ADDITIONAL PHYSICAL FORM AVAILABLE NOTE |
|---|
| Issues CD |
Issues also as CD. |
| 546 ## - LANGUAGE NOTE |
|---|
| Text Language |
Text in English and abstract in Arabic & English. |
| 650 #0 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Topical term or geographic name entry element |
Microbiology |
| 650 #0 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Topical term or geographic name entry element |
والميكروبيولوجي |
| 653 #1 - INDEX TERM--UNCONTROLLED |
|---|
| Uncontrolled term |
Aflatoxin B1 (AFB1) |
| -- |
Citrinin (CIT) |
| -- |
Endophytic fungi |
| -- |
Bioactive metabolites |
| -- |
Binding properties |
| -- |
الأفلاتوكسين ب (١) |
| -- |
السيترينين |
| 700 0# - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME |
|---|
| Personal name |
Tahany Mohamed Abd El-Rahman |
| Relator term |
thesis advisor. |
| 700 0# - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME |
|---|
| Personal name |
Mohsen Abou El-Ela Sayed Hamada |
| Relator term |
thesis advisor. |
| 700 0# - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME |
|---|
| Personal name |
Ahmed Abdel-Rahman Ismaiel |
| Relator term |
thesis advisor. |
| 900 ## - Thesis Information |
|---|
| Grant date |
01-01-2025 |
| Supervisory body |
Tahany Mohamed Abd El-Rahman |
| -- |
Mohsen Abou El-Ela Sayed Hamada |
| -- |
Ahmed Abdel-Rahman Ismaiel |
| Universities |
Cairo University |
| Faculties |
Faculty of Science |
| Department |
Department of Botany and Microbiology |
| 905 ## - Cataloger and Reviser Names |
|---|
| Cataloger Name |
Shimaa |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) |
|---|
| Source of classification or shelving scheme |
Dewey Decimal Classification |
| Koha item type |
Thesis |
| Edition |
21 |
| Suppress in OPAC |
No |