03498nam a2200301Ia 4500 20250223033137.0 231030s9999 xx 000 0 und d Deposit 630 M.Sc Cai01.07.08.M.Sc.2022.Mo.M Mohamed Abd Elfadel Ibrahim, Monitoring and risk assessment of pesticide residues in some locally produced vegetables and fruits / By Mohamed Abd Elfadel Ibrahim ; supervision Mohamed Helmy Belal,Ibrahim Saleh Abdallah, Sanaa Abd Elkader ElSawi. تقصي وتقييم مخاطر متبقيات المبيدات في بعض الخضر والفاكهة المنتجة محليا 2022. Thesis (M.Sc.)-Cairo University,2022. Bibliography: p. 88-81. يثير وجود بقايا المبيدات في الفواكهة والخضروات المنتجة محليا في مصر مخاوف صحية بين المستهلكين.لذلك تهدف هذه الدراسة إلى تحديد مستوى التلوث بمتبقيات المبيدات في بعض المحاصيل البستانية المستهلكة محليا وهي البرتقال والبطاطس والطماطم والعنب في المحافظات المصرية التالية: الدقهلية ، الإسماعيلية ، الفيوم ، الإسكندرية ، القاهرة ، الغربية ، كفر الشيخ ، الشرقية ، بورسعيد ، البحيرة ، المنيا ، المنوفية ، الزقازيق والجيزة. وقد تم ايضا تقييم المخاطر المحتملة علي صحة الانسان نتيجة وجود متبقيات المبيدات. تم تحليل 175 عينة من الفاكهة والخضروات باستخدام طريقة الكويتشرز متبوعة بتحليل LC-MS/MS و GC-MS/MS. أظهرت النتائج أنه من اجمالي 175 عينة تم تحليلها ، وجد أن 35 عينة )20%( خالية من متبقيات المبيدات ، و140عينة) 80%( ملوثة. بالإضافة الي ذلك كانت 59عينة) 42%( من العينات الملوثة متجاوزة الحدود القصوي للمتبقيات. كما تبين ان مبيدات الافات الاكثر شيوعا هي: الكلوروبيريفوس وثيفونيت الميثيل و الكاربيندازيم. وقد أشارت دراسات تقييم المخاطر إلى عدم وجود مخاطر محتملة على المستهلكين وفقًا لمؤشر الصحة المحسوب حتي في العينات التي تجاوزت الحدود المسموح بها. ومع ذلك ، يجب تقصي متبقيات المبيدات بانتظام وعلى نطاق واسع في السلع الطازجة الأخرى والمحافظات الأخرى . أدت عمليات المعالجة مثل الغسل والتقشير والعصير والسلق الي التخلص من متبقيات المبيدات في المحاصيل البستانيه تحت الدراسة واختلفت نسبة ازالة المتبقيات باختلاف طريقة المعالجة واختلاف المنتج. Pesticides Pesticide Residues Sanaa AbdElkader ElSawi http://172.23.153.220/th.pdf Mohamady TH ddc 164759 164759 rda content text rdamedia Unmediated rdacarrier volume ddc 0 CUCL cl210 2024-02-11 Cai01.07.08.M.Sc.2022.Mo.M 01010110086849000 2023-10-30 00:00:00 TH