Yehia Hassan Abu Sree, <br/><br/>
Effect Of Cheese Processing And Ripening Of Hard Cheese On Formation And Stability Of Some Mycotoxins /  
 تأثير خطوات التصنيع وتسوية الجبن على تكوين بعض السموم الفطرية  
By Yehia Hassan Abu Sree; Supervisors Prof. Dr . Mohmed M. Metwally, Prof. Dr. EL-Sayed A. M. Abd-Alla,  Prof. Dr. Abou EL Samh M. Mehriz. 
 - 117 Leaves :   illustrations ;  30 cm. +  
<br/><br/>Thesis (Ph.D)-Cairo University, 1997. 
<br/><br/>Bibliography: pages 86-117.  
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Dairy