Hala Mohamed Ahmed Bayoumi,  <br/><br/>
Effect Of Different Processing Steps Of Cheese From Physical Properties Point View For Sott And Semi-Hard Cheese /  
 تأثير الخطوات التصنيعية المختلفة على بعض الخواص الطبيعية للجبن الطرى والنصف الجاف  
By Hala Mohamed Ahmed Bayoumi; Under The Supervision Of Prof. Dr. M. M. EL-Abd, Prof. Dr. A. A. EL-Nimr, Dr. H. ELzeny. 
 - 101 pages :   illustrations ;  30 cm. +  
<br/><br/>Thesis (M.Sc.) -Cairo University, 1997.   
<br/><br/>Bibliography: pages 88-101. 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Dairy