Flow behavior of some fruit juices / Mariam Mohamed Adelmohamed Zaki Elmenawy ; Supervised Magdy Fouad Abad , Manal Abdelrahman Ali Sorour
نوع المادة :
نصاللغة: الإنجليزية تفاصيل النشر: Cairo : Mariam Mohamed Adelmohamed Zaki Elmenawy , 2018الوصف: 75 P. : charts , facsimiles ; 30cmعنوان آخر: - سلوك إنسياب بعض عصائر الفاكهة [عنوان مضاف عنوان الصفحة]
- Issued also as CD
| نوع المادة | المكتبة الحالية | المكتبة الرئيسية | رقم الاستدعاء | رقم النسخة | حالة | الباركود | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Thesis
|
قاعة الرسائل الجامعية - الدور الاول | المكتبة المركزبة الجديدة - جامعة القاهرة | Cai01.13.04.M.Sc.2018.Ma.F (استعراض الرف(يفتح أدناه)) | لا تعار | 01010110077529000 | ||
CD - Rom
|
مخـــزن الرســائل الجـــامعية - البدروم | المكتبة المركزبة الجديدة - جامعة القاهرة | Cai01.13.04.M.Sc.2018.Ma.F (استعراض الرف(يفتح أدناه)) | 77529.CD | لا تعار | 01020110077529000 |
Thesis (M.Sc.) - Cairo University - Faculty of Engineering - Department of Chemical Engineering
Juice production is known to be one of the important and critical industries as parameters should be maintained in order to deliver safe product. Mango & Guava juice were selected to study flow behavior along processing. For Mango Juice, after mixing the fluid behavior follows a Bingham fluid then after homogenizing a shear thinning behavior was observed. Finally, the cooling step indicated prevalence of Bingham behavior. For Guava Juice, after mixing the fluid behavior follows a Shear Thinning behavior. After homogenization displayed Bingham fluids behavior. Finally, the cooling step gave the straight lines indicating prevalence of Bingham behavior
Issued also as CD
لا توجد تعليقات على هذا العنوان.
اضغط على الصورة لمشاهدتها في عارض الصور