Thesis (M.Sc.)-Cairo University - Faculty of Agriculture - Department of Agricultural Biochemistry

Bibliography: p. 83-92.

تهدف هذه الدراسة إلى القضاء على المشكلات التي تؤثر على نهر النيل بسبب وجود الاستاكوزا النيلية ، تقليل مخاطر كل من النيكوتين والقطران وأول أكسيد الكربون الناتج عن التدخين ، وزيادة كفاءة إزالة النيكوتين والقطران والمعادن الثقيلة ، وتقليل نسبة النيكوتين فى المعسلات والقضاءعلى مشاكل التعفن فيها أثناء تخزينها. وتم عمل معاملات كيميائية على قشور الاستاكوزا النيلية وتم الحصول على مادة الشيتوزان مسحوق وتحليله باستخدام طيف الأشعة تحت الحمراء وطيف الرنين المغناطيسي النووي. استخدم الشيتوزان الناتج لتصنيع قضبان الترشيح والسجائر ثم اختبرها بالتجارب الكيميائية والفيزيائية من خلال استخدام آلة التدخين ، وجهاز التحليل الكروماتوجرافي الغازى و جهاز اشعاع البلازما الحثية ، وكذلك اجراء بعض التجارب على المعسلات باضافة تركيزات مختلفة من الشيتوزان لتقليل نسبة النيكوتين وزيادة وقت تخزينه والقضاء على مشاكل التعفن به اثناء التخزين من خلال الاختبارات الكيميائية والميكروبيولوجية. وقد وجدنا أن وزن اصابع الفلتر المحتوية على مادة الشيتوزان قد انخفض مقارنة بالمستخدم والمحتوى علي حامض الخليك فقط ، كما أنها موجبة للنيكوتين والقطران والمعادن الثقيلة ، ووجدنا أن في المعاملة التى تم استخدام الشيتوزان بتركيز١٠ ٪ ، انخفضت نسبة النيكوتين في المعسلات بمقدار النص مقارنة بباقي المعاملات المحضرة وبلغت ٠٫٢٤ ٪ ، كما انخفض المحتوى الميكروبي في المعسل بنفس المعاملة وكان ٧٫٨× ٤١٠ خلية ميكروبية / جم وبالتالي سيتباطأ تعفن المعسل وزيادة فترة تخزينه. يمكن الاستنتاج من ان الشيتوزان ليس مادة مخلقة أو مصنّعة ، لذا يمكن استخدامه كمادة حافظة أساسية بدلاً من المواد الحافظة الكيميائية باهظة الثمن ، وذلك لسهولة تحضيره ووفقًا للمواصفات العالمية كما انه غير سام او ضار بصحة الانسان