Thesis (Ph.D)-Cairo University,2022.

Bibliography: p. 59-56.

gro-waste materials cause a global environmental problem worldwide.
Maximizing the benefits of such waste material is a very important issue. The
present investigation aimed to use nano-formulation techniques by using
polyethylene glycol 8000 to produce lycopene, hesperidin and citurs essential
oil extracted from tomato waste (pomace), sweet orange peel, respectively.
Physical characterization of produced nanoparticles including transmission
electron microscope, Fourier transform infrared spectroscopy and zita sizer
results indicated that the nano-formulated of extracted compounds were in a nano size. In addition, the antioxidant and anticancer activities of produced lycopene, hesperidin and citus EO-NPs were evaluated. The results of
antioxidant activity using ABTS and DPPH assays revealed that nanoformulation of Lycopene, hesperidin and citrus EO increase the scavenging
activity compared to lycopene, hesperidin and citrus EO, respectively. The nano-formulated compounds were also able to protect DNA damage induced by
oxidative stress compared to their respective controls. The antimicrobial activity of lycopene, hesperidin, citrus EO and their nano formulation form was
evaluated using well diffusion assay. The results indicated that nano
formulation enhances the antimicrobial activity. The MTT assay exhibited
cytotoxic activity of lycopene, hesperidin and citus EO-NPs against three cancerous cell lines, MCF-7, HCT-116 and HepG2. As well as no cytotoxic
effects were observed against normal cell lines (BJ-1 and MCF-12F) compared
to respective controls. However, citrus EO showed high cytotoxic effects
against normal cell lines while citrus EO-NPs was able to reduces the cytotoxic
effects of citrus EO. Also, we investigated the effect of lycopene, hesperidin,
and essential oil and their Nano-formulated form in high-fat diet (HFD) -
induced obese rats. After 8 weeks the nano-formulated lycopene, hesperidin and
essential oil showed high potential to reduce the obesity parameter and liver functions.

تستخدم تطبيقات تقتية النانو في الزراعة والغذاء والطب على نطاق واسع في الوقت الحاضر. وجد أن تحويل المركبات إلي الصورة النانوية هي العنصر الأساسى لتقنية النانو والتي تمنح المركبات سمات مميزة بناءا على تغيير خصائصها الفيزيائية والكيميائية مثل الحجم والشكل وخصائص أخرى تعتمد على الحجم مثل تغير مساحة السطح. تسبب المخلفات الزراعية مشكلة بيئية عالمية ويعد تعظيم الإستفادة من المخلفات مسألة مهمة للغاية. أهدفت الدراسة الحالية إلى إستخدام التقنيات النانوية بإستخدام البولي إيثيلين جلايكول 8000 لمستخلصات مخلفات الطماطم وقشور البرتقال. حيث تم إستخلاص الليكوبين من تفل الطماطم المجمع من المصانع وأيضاً تم إستخلاص الهسبريدين والزيت العطري من قشور البرتقال. وتم تحضير هذه المستخلصات للوصول إلي حجم النانو بإستخدام البولي إيثيلين جلايكول وإستخدامها كمضادات للأكسدة ومضادات للميكروبات ومضادات للسرطان ومضادات للسمنة. تم تأكيد وصول المستخلصات إلي حجم النانو بإستخدام الميكروسكوب الإلكتروني TEM وكذلك الـ Zeta Sizer حيث أظهرت النتائج وجود مستخلصات الليكوبين والهسبريدين والزيت العطري في حجم النانو (من 50 الي 120 نانوميتر بإستخدام الميكروسكوب الإلكتروني) وتم أيضاً التحليل الطيفي بالأشعة تحت الحمراء بإستخدام تقنية FTIR. وتم إختبار هذه المستخلصات كمضادات للأكسدة بإستخدام كلآ من الـ DPPH و ABTS و Fenton Reagent، حيث أظهرت النتائج زيادة النشاط المضاد للأكسدة للمركبات (المستخلصات) في صورة النانو عنها في الصورة العادية. وأظهرت النتائج أن المركبات النانوية لها قدرة فائقة علي حماية الـ DNA من التكسير نتيجة تعرضه للـ .oxidative stress بالإضافة إلى ذلك تم إختبار النشاط المضاد للبكتريا والفطريات المنتجة للسموم الفطرية. أظهرت النتائج أن تحويل المركبات للصورة النانوية عزز من عملها كمضادات للميكروبات كما أظهرت النتائج أن الليكوبين والزيت العطري لهم القدرة علي تثبيط نمو جميع السلالات المختبرة من البكتريا الموجبة والسالبة لجرام والفطريات المنتجة للسموم الفطرية علي العكس فإن الهسبريدين أظهر أن له القدرة علي تثبيط نمو السلالات المختبرة من الفطريات فقط وليس له أي نشاط كمضاد للبكتيريا. بالإضافة الى ذلك تم إستخدام تقنية MTT لدراسة تأثير هذه المستخلصات كمضادات

Issues also as CD.

Text in English and abstract in Arabic & English.