000			06055namaa22004331i 4500
003			OSt
005			20250223033343.0
008			241211s2023 |||a|||fr|m|| 000 0 eng d
040			_aEG-GICUC _beng _cEG-GICUC _dEG-GICUC _erda
041	0		_aeng _beng _bara
049			_aDeposit
082	0	4	_a664
092			_a664 _221
097			_aM.Sc
099			_aCai01.07.09.M.Sc.2023.Sh.E
100	0		_aShahira Asem Yehya Al -Gamal, _epreparation.
245	1	4	_aThe Effect Of Green Banana Powder As A Source Of Resistant Starch On Hyperglycemic Rats / _cby Shahira Asem Yehya Al -Gamal ; Supervision Committee Dr. Salwa el magoli, Dr. Hanaa hussein el-sayed, Dr. Mohamed emad el-deen abdel-aziz.
246	1	5	_aتأثير مسحوق الموز الأخضر كمصدر للنشا المقاوم على ارتفاع مرض السكري في فئران التجارب /
264		0	_c2023.
300			_a185 pages : _billustrations ; _c25 cm. + _eCD.
336			_atext _2rda content
337			_aUnmediated _2rdamedia
338			_avolume _2rdacarrier
502			_aThesis (M.Sc.)-Cairo University, 2023.
504			_aBibliography: pages 164-185.
520			_aThe green banana pulp contains a resistant starch type 2 (RS2 class), and it is known as a food with a low glycemic index. The current study determines the effect of green banana powder (GBP) on healthy and hyperglycemic Sprague Dawley rats. Method: Sixty male albino rats were separated into six groups; the control was provided with a standard diet, while the healthy groups (GV and G VI) were given 5 and 2.5 % of a GBP diet. To induce diabetes, GII was given an intraperitoneal "IP" injection of (40 mg/kg BW) streptozotocin (STZ). For 30 days, GIII and GIV diabetic rats were given 5 and 2.5 % of the GBP diet. Rats were exposed to biological measures (feed intake, growth curve) throughout the investigation. Biochemical assays (serum diabetes markers, liver functions; GSH and MDA as antioxidants indication in liver and brain tissues) and histopathological evaluation of the liver and pancreas were performed at the end of the period. Finally, the results showed that the GBP had no physiological deleterious effects in healthy rats throughout the research except for around 20%, after consuming 5% GBP. From biological and biochemical parameters, treatment with 2.5 %GBP alleviated STZ-induced diabetes more than treatment with 5 % GBP. It was concluded that GBP contains high-resistance starch, which promotes a healthy gut microbiome, and bioactive composites that have a beneficial impact on diabetes via antioxidants and anti-inflammatory effects when small amounts of green bananas ewew consumed for short periods to avoid negative impacts
520			_aيحتوي لب الموز الأخضر علي نشا مقاوم للهضم من النوع الثاني ومتعارف على انه غذاء ذو مؤشر جليسيمي منخفض. الدراسة الحالية تثبت تأثير مسحوق الموز الأخضر علي فئران السبراجو داولي، سليمة ومصابة بالسكري. الطريقة: تم تقسيم عدد 60 فأر الي 6 مجموعات، مجموعة التحكم تم اعطائهم نظام غذائي قياسي، ومجموعتي الفئران السليمة تم اضافة تركيز (5 و2.5%) مسحوق موز أخضر للعلف الخاص بهم. لكي نحدث اصابة بالسكري للمجموعة الثانية تم حقنهم داخل تجويف البطن بمادة الستربتوزوتوسين تركيز (40 مللي جرام لكل كجم من وزن الجسم). تم اعطاء المجموعة الثالثة والرابعة المصابة بالسكري تركيز (5 و2.5 %) من مسحوق الموز الأخضر لمدة 30 يوم, ثم تم عمل تحاليل بيولوجية (معدل تناول العلف ومنحني النمو خلال مدة التجربة) وعمل تحاليل بيو كيميائية (مؤشرات مستوي السكر بالدم, وظائف الكبد, الجلوتاثيون وأكسدة الدهون كمؤشر لمضادات الأكسدة في أنسجة الكبد والمخ, وتم عمل فحص مجهري لأنسجة الكبد والبنكرياس في نهاية التجربة. النتائج الأخيرة اظهرت ان مسحوق الموز الأخضر ليس له تأثير فسيولوجي ضار على الفئران السليمة خلال التجربة الا على نسبة 20% منهم بعد استهلاك تركيز 5% من المسحوق. في حالة الفئران المصابة بالسكري تركيز 2.5% أفضل من 5% من الناحية البيولوجية والمقياس البيو كيميائي. تم استنتاج ان مسحوق الموز الأخضر يحتوي على نسبة عالية من النشا المقاوم للهضم الذي يحفز نمو البكتريا النافعة في الأمعاء وانه يحتوي على مكونات حيوية فعالة لها تأثير ايجابي نافع علي سكر الدم عن طريق التأثيرات المضادة للأكسدة والالتهابات، ولكن يجب استهلاك كميات قليلة من الموز الأخضر لفترات قصيرة لتجنب التأثيرات السلبية.
530			_aIssued also as CD
546			_aText in English and abstract in Arabic & English.
650		7	_aFood Science _2qrmak
653		0	_aGreen banana powder _aResistant starch _aHyperglycemia in rats
700	0		_aSalwa el magoli _ethesis advisor.
700	0		_aHanaa hussein el-sayed _ethesis advisor.
700	0		_aMohamed emad el-deen abdel-aziz _ethesis advisor.
900			_b01-01-2023 _cSalwa el magoli _cHanaa hussein el-sayed _cMohamed emad el-deen abdel-aziz _dEhab Salah Abdel-Hamid Ashosh _dMona Mohamed Abdel-Magied _UCairo University _FFaculty of Agriculture _DDepartment of Food Science
905			_aEman _eHuda
942			_2ddc _cTH _e21 _n0
999			_c169403