000			06445namaa22004331i 4500
003			EG-GICUC
005			20260423125656.0
008			260411s2025 ua a|||frm||| 000 0 eng d
040			_aEG-GICUC _beng _cEG-GICUC _dEG-GICUC _erda
041	0		_aeng _beng _bara
049			_aDeposit
082	0	4	_a664
092			_a664 _221
097			_aPh.D
099			_aCai01.07.09.Ph.D.2025.Sh.E
100	0		_aShimaa Abdellah Hashem, _epreparation.
245	1	4	_aThe effect of astaxanthin extracted from shrimp waste on hyperlipidemic rats / _cby Shimaa Abdellah Hashem ; Supervisors Dr. Salah El Din Hussein Abo Raya, Dr. Mohamed Emad El Din Abdel Aziz.
246	1	5	_aتأثير الأستازانثين المستخلص من مخلفات الجمبرى على الفئران المصابة بفرط دهون الدم
264		0	_c2025.
300			_a120 pages : _billustrations ; _c25 cm. + _eCD.
336			_atext _2rda content
337			_aUnmediated _2rdamedia
338			_avolume _2rdacarrier
502			_aThesis (Ph.D)-Cairo University, 2025.
504			_aBibliography: pages 92-120.
520		3	_aThis study aimed to extract astaxanthin from shrimp waste using organic solvents, identification and quantification by HPLC, determination of antioxidant, antibacterial and anticancer properties. Fifty-six male albino rats weighed 135 -140 g were divided into 8 groups; (C1) as a negative control, (C2) as positive control. The other 6 groups were fed on high-fat diet for 6 weeks. To induce hyperlipidemia state, the previous groups were fed on different dosage of astaxanthin rich extract and vitamin E (4, 8, 16 mg/ kg body weight) for each one indiviually till 4 weeks as a recovery period. Feed intake, body weight changes, lipid serum levels, relative organ weight and histopathological examination for organs (liver and heart) were determined. The observed results showed that acetone is identified as a favorable extraction solvent for AST. HPLC analysis verified the presence of AST in the carotenoid extract obtained from shrimp waste. Astaxanthin-rich extract's showed potent antioxidant activity using DPPH radical scavenging method, significant antibacterial effect against the Salmonella typhimurium as Gram-negative bacterium and Bacillus subtilis as Gram-positive bacterium and antitumor qualities against breast cancer cells (MCF7) and hepatocellular carcinoma cells (HepG2). Body weight, feed intake, lipid serum level, relative organ weight and lowest histopathological changes were for two groups of rats which fed on 16 mg of AST rich extract/kg body weight and 16 mg of vit. E/ kg body weight. With respect to AST rich extract.
520		3	_aتهدف هذه الدراسة إلى استخلاص الأستازانثين من مخلفات الجمبرى باستخدام المذيبات العضوية ، التعريف وتحديد الكمية باستخدام جهاز التحليل الكروموتوجرافى السائل عالى الأداء ثم تقدير خصائص الأستازانثين كمضاد للأكسدة، مضاد بكتيرى، مضاد للأورام السرطانية. تم استخدام (56 فأر) من فئران الالبينو الذكور بمتوسط وزن (135-140 جرام) قسمت إلى 8 مجموعات صنفت منها مجموعتين ضابطتين (سالبة وموجبة) بينما تم تغذية بقية المجاميع الأخرى (6 مجموعات) على العليقة عالية الدهن لمدة 6 أسابيع لاستحداث حالة ارتفاع مستوى دهون الدم للفئران، خلال فترة الاستشفاء والتي استمرت لمدة 4 أسابيع تم تغذية المجموعات السابقة الذكر على تركيزات مختلفة من المستخلص الغنى بالأستازانثين وفيتامين هـ ألا وهى (4، 8، 16 ملليجرام لكل كجم من وزن الجسم) لكل على حدى وخلال تلك المرحلة تم تقدير كل من الوزن المكتسب، كمية الغذاء المستهلك, مستوى الدهون بالدم ،الوزن النسبي للأعضاء وكذلك إجراء الفحص الهستولوجى للأعضاء مثل الكبد والقلب وفى نهاية الدراسة تم الحصول على ما يلى: الأسيتون هو المذيب الأمثل لاستخلاص الأستازانثين ، التأكد من احتواء المسخلص على الأستازانثين وتحديده كميا، أظهر المستخلص الغني بالأستازانثين نشاطًا قويًا مضادًا للأكسدة باستخدام طريقة إزالة الشقوق الحرة DPPH، وتأثيرًا مضادًا للبكتيريا كبيرًا ضد السالمونيلا التيفيموريوم كبكتيريا سالبة لجرام والباسيلوس سوبتيليس كبكتيريا موجبة الجرام، وخصائص مضادة للأورام ضد خلايا سرطان الثدي MCF7 وخلايا سرطان الكبد HepG2 ، كذلك كانت أفضل النتائج المتحصل عليها لكل من وزن الجسم، كمية الغذاء المستهلك، تركيز مستوى الدهون بالدم، الوزن النسبي للأعضاء وكذلك أقل التغيرات الهستوباثولوجية لمجموعتي الفئران التي تم تغذيتها على (16 ملليجرام من المستخلص الغنى بالأستازانثين و فيتامين هـ لكل كجم من وزن الجسم).
530			_aIssues also as CD.
546			_aText in English and abstract in Arabic & English.
650		0	_aFood Science
650		0	_aالصناعات الغذائية
653		1	_aAstaxanthin _aantioxidant _ahigh fat diet _aanticancer _aantibacterial _ahyperlipidemia _aالأستازانثين _aمضاد الأكسدة
700	0		_aSalah El Din Hussein Abo Raya _ethesis advisor.
700	0		_aMohamed Emad El Din Abdel Aziz _ethesis advisor.
900			_b01-01-2025 _cSalah El Din Hussein Abo Raya _cMohamed Emad El Din Abdel Aziz _dIhab Salah Abd El-Hamid Ashoush _dYoussef Moustafa Riyad _UCairo University _FFaculty of Agriculture _DDepartment of Food Science
905			_aShimaa _eEman Ghareb
942			_2ddc _cTH _e21 _n0
999			_c179394