Pathological and bacteriological studies in some fishes implicated in histamine food poisoning with experimental trials for protection using fractions of green tea extracts in rats / Wafaa Abdelhamid Mohamed Ibrahim ; Mahmoud Aly Mahmoud , Eman Ibrahim Hassanen, Hayam Abd-Elaal Mansour

By:

Wafaa Abdelhamid Mohamed Ibrahim

Contributor(s):

Mahmoud Aly Mahmoud

Material type: Text

TextPublication details: 2023.Content type:

text

Media type:

Unmediated

Carrier type:

volume

Other title:

دراسات باثولوجية وبكتريولوجية في بعض الأسماك المسئولة عن التسمم الغذائي بالهيستامين مع المحاولات التجريبية للحماية بإستخدام جزيئات من مستخلصات الشاى الأخضر في الجرزان

Subject(s):

DDC classification:

Online resources:

Click here to access online

Dissertation note: Thesis (M.Sc.)-Cairo University -Faculty of Veterinary Medicine - Department of Clinical Pathology ,2023. Summary: تم تقسيم الدراسة الحالية إلى تجربتين. تهدف التجربة الأولى إلى معرفة تأثير كلا من مدة التخزين ودرجة الحرارة على مستويات الهيستامين الموجودة في عضلات كلاٍ من أسماك التونة الصغيرة والسردين. تم استخدام ١٠٠ سمكة طازجة حيث قسمت إلى مجموعتين (ن = ٥٠). المجموعة الاولي تم حفظها في الثلج المجروش (صفر درجة مئوية) والمجموعة الثانية تم حفظها في درجة حرارة الغرفة (٢١ درجة مئوية) تم تقييم جودة جميع الأسماك في الاوقات التالية: صفر و ٦ و ١٢ و١٨ و ٢٤ ساعة مباشرة بعد الصيد باستخدم طريقة مؤشر الجودة العالمي ((QIM ونظام التصنيف الاوربي (EU). تم تجميع عينات العضلات من مناطق البطن والظهر والذيل في نفس الفترات الزمنية من أجل التشريح المرضي والكيمياء النسيجية المناعية وتحليل الهيستامين والدراسة البكتريولوجية. و بالنسبة للتجربة الثانية كانت تهدف الي تقييم الآليات المحتملة الكامنة وراء سمية الهيستامين في الفئران واستكشاف التأثير الوقائي المحتمل باستخدام الجزيئات الغنية بالايبيغالوكاتشين المستخرجة من خلاصة الشاي الاخضر. في هذة الدراسة، تم استخدام ٤٠ من ذكور الجرزان ويستار البيضاء البالغة التي قسمت إلى ٤ مجموعات (ن = ١٠). تلقت المجموعة الاولي الماء المقطر بينما تلقت المجموعتان الثانية و الثالثة كلا من الجرعات٢٥٠ و ٥٠٠ ملجم / كجم من الهيستامين يومياً على التوالي وتلقت المجموعة الرابعة ١٧٥٠ مجم / كجم من الهيستامين إسبوعياً. ولمعرفة التاثير الوقائي للـجزيئات الغنية بالايبيغالوكاتشين، تم استخدام ٣٠ ذكرا من الجرزان البالغة والتي تم تقسيمها إلى ٦ مجموعات (ن = ٥) على النحو التالي: (١) تم اعطائها الماء المقطر؛ (٢,٣) تلقت الجزيئات الغنية بالايبيغالوكاتشين بمعدل ١٠٠ و٢٠٠ ملجم / كجم يومياً على التوالي؛ (٤) تلقت ١٧٥٠ ملجم / كجم من الهيستامين إسبوعياً ؛ و (٥,٦ ): تلقت كلاً من الهيستامين و الجزيئات الغنية بالايبيغالوكاتشين بنفس الجرعة المذكورة سابقاً.تمت هذة المعالجات لمدة اسبوعين. أظهرت نتائجنا زيادة ملحوظة في تدهورالحالة الظاهرية للأسماك نتيجة لزيادة كبيرة في كل من مستويات الهيستامين وعدد البكتيريا المكونة له في مناطق العضلات المختلفة طوال فترة التخزين ودرجات الحرارة. سجلت جميع معاملات القياس أعلى المستويات في عضلة البطن متبوعة بالذيل ثم العضلة الظهرية. تم تحديد اماكن كلا من الهيستامين والبكتيريا المكونة لة في جميع أنحاء الأنسجة العضلية باستخدام الصبغات الخاصة حيث وجدت بشكل رئيسي في الفراغ بين الالياف العضلية و حول الأوعية الدموية المحيطة. إضافة إلى ذلك، وجد أن التناول المستمر للهيستامين عن طريق الفم لمدة ١٤ يومًا تسبب بشكل كبير في حدوث سمية عصبية وقلبية و رئوية في الجرزان. تسبب الهيستامين أيضًا في حدوث إجهاد مؤكسد معتمد على الجرعة والوقت حيث ادي الي زيادة مستويات MDA وقلل نشاط CAT ومستويات GSH في أنسجة المخ والرئة والقلب. أظهرت الصورة المجهرية لهذه الأنسجة تنكسًا ونخرًا خلويًا واسعًا مع وجود التهابات شديدة. كما كان هناك زيادة كبيرة في التعبير الجيني والبروتيني لكل من casp-3 و bax و Junk و و c-Fosو c-Myc و c-Jun NF-B و TNF- IL-1 و iNOS و Cox2 إلى جانب تقليل تنظيم جين Bcl2 في جميع الأعضاء التي تم فحصها مما يؤكد حدوث الالتهابات و موت الخلايا المبرمج لهذه الاعضاء. من ناحية أخرى, يمكن للجزيئات الغنية بالايبيغالوكاتشين أن تخفف بشكل ملحوظ من جميع المعلمات السمية المذكورة أعلاه. ولذلك, يمكننا ان نستنتج ان الإجهاد الالتهابي المؤكسد يلعب دورًا محوريًا في السمية العصبية والقلبية والرئوية الناتجة من التسمم بالهيستامين في الجرزان. علاوة على ذلك، تمتلك الجزيئات الغنية بالايبيغالوكاتشين المستخرجة من الشاي الاخضر تأثيرًا قويًا كمضاد للهيستامين إما بشكل مباشر أو غير مباشر من خلال خصائصه المضادة للالتهابات والأكسدة وموت الخلايا المبرمج.

Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.

Average rating: 0.0 (0 votes)

Holdings
Item type	Current library	Home library	Call number	Status	Barcode
Thesis	قاعة الرسائل الجامعية - الدور الاول	المكتبة المركزبة الجديدة - جامعة القاهرة	Cai01.10.05.M.Sc.2023.Wa.P (Browse shelf(Opens below))	Not for loan	01010110087842000

Browsing المكتبة المركزبة الجديدة - جامعة القاهرة shelves Close shelf browser (Hides shelf browser)

Previous	No cover image available	No cover image available	No cover image available	No cover image available	No cover image available	No cover image available	No cover image available	Next
Previous	Cai01.10.05.M.Sc.2022.Ya.A Ameliorative effect of chitosan nanoparticles against carbendazim-induced toxicity in albino rats /	Cai01.10.05.M.Sc.2023.Ah.P. Pathological studies on chicken astro virus infection in broiler chicken / Remainder of title /	Cai01.10.05.M.Sc.2023.As.S Studies on the protective effect of exogenous hydrogen sulfide against pathological alterations induced by radiotherapy and chemotherapy on some endocrine glands in male rats /	Cai01.10.05.M.Sc.2023.Wa.P Pathological and bacteriological studies in some fishes implicated in histamine food poisoning with experimental trials for protection using fractions of green tea extracts in rats /	Cai01.10.05.Ph.D.1996.Ab.P Pathological approach to mycotoxicosis in rat /	Cai01.10.05.Ph.D.1996.Fa.P Pathological studies on some liver affections in camels /	Cai01.10.05.Ph.D.1996.Ha.I Immunopathological studies on pregnant goats experimentally infected with bovine viral diarrhoea virus /	Next

Thesis (M.Sc.)-Cairo University -Faculty of Veterinary Medicine - Department of Clinical Pathology ,2023.

Bibliography: p. 226-271.

تم تقسيم الدراسة الحالية إلى تجربتين. تهدف التجربة الأولى إلى معرفة تأثير كلا من مدة التخزين ودرجة الحرارة على مستويات الهيستامين الموجودة في عضلات كلاٍ من أسماك التونة الصغيرة والسردين. تم استخدام ١٠٠ سمكة طازجة حيث قسمت إلى مجموعتين (ن = ٥٠). المجموعة الاولي تم حفظها في الثلج المجروش (صفر درجة مئوية) والمجموعة الثانية تم حفظها في درجة حرارة الغرفة (٢١ درجة مئوية) تم تقييم جودة جميع الأسماك في الاوقات التالية: صفر و ٦ و ١٢ و١٨ و ٢٤ ساعة مباشرة بعد الصيد باستخدم طريقة مؤشر الجودة العالمي ((QIM ونظام التصنيف الاوربي (EU). تم تجميع عينات العضلات من مناطق البطن والظهر والذيل في نفس الفترات الزمنية من أجل التشريح المرضي والكيمياء النسيجية المناعية وتحليل الهيستامين والدراسة البكتريولوجية. و بالنسبة للتجربة الثانية كانت تهدف الي تقييم الآليات المحتملة الكامنة وراء سمية الهيستامين في الفئران واستكشاف التأثير الوقائي المحتمل باستخدام الجزيئات الغنية بالايبيغالوكاتشين المستخرجة من خلاصة الشاي الاخضر. في هذة الدراسة، تم استخدام ٤٠ من ذكور الجرزان ويستار البيضاء البالغة التي قسمت إلى ٤ مجموعات (ن = ١٠). تلقت المجموعة الاولي الماء المقطر بينما تلقت المجموعتان الثانية و الثالثة كلا من الجرعات٢٥٠ و ٥٠٠ ملجم / كجم من الهيستامين يومياً على التوالي وتلقت المجموعة الرابعة ١٧٥٠ مجم / كجم من الهيستامين إسبوعياً. ولمعرفة التاثير الوقائي للـجزيئات الغنية بالايبيغالوكاتشين، تم استخدام ٣٠ ذكرا من الجرزان البالغة والتي تم تقسيمها إلى ٦ مجموعات (ن = ٥) على النحو التالي: (١) تم اعطائها الماء المقطر؛ (٢,٣) تلقت الجزيئات الغنية بالايبيغالوكاتشين بمعدل ١٠٠ و٢٠٠ ملجم / كجم يومياً على التوالي؛ (٤) تلقت ١٧٥٠ ملجم / كجم من الهيستامين إسبوعياً ؛ و (٥,٦ ): تلقت كلاً من الهيستامين و الجزيئات الغنية بالايبيغالوكاتشين بنفس الجرعة المذكورة سابقاً.تمت هذة المعالجات لمدة اسبوعين. أظهرت نتائجنا زيادة ملحوظة في تدهورالحالة الظاهرية للأسماك نتيجة لزيادة كبيرة في كل من مستويات الهيستامين وعدد البكتيريا المكونة له في مناطق العضلات المختلفة طوال فترة التخزين ودرجات الحرارة. سجلت جميع معاملات القياس أعلى المستويات في عضلة البطن متبوعة بالذيل ثم العضلة الظهرية. تم تحديد اماكن كلا من الهيستامين والبكتيريا المكونة لة في جميع أنحاء الأنسجة العضلية باستخدام الصبغات الخاصة حيث وجدت بشكل رئيسي في الفراغ بين الالياف العضلية و حول الأوعية الدموية المحيطة. إضافة إلى ذلك، وجد أن التناول المستمر للهيستامين عن طريق الفم لمدة ١٤ يومًا تسبب بشكل كبير في حدوث سمية عصبية وقلبية و رئوية في الجرزان. تسبب الهيستامين أيضًا في حدوث إجهاد مؤكسد معتمد على الجرعة والوقت حيث ادي الي زيادة مستويات MDA وقلل نشاط CAT ومستويات GSH في أنسجة المخ والرئة والقلب. أظهرت الصورة المجهرية لهذه الأنسجة تنكسًا ونخرًا خلويًا واسعًا مع وجود التهابات شديدة. كما كان هناك زيادة كبيرة في التعبير الجيني والبروتيني لكل من casp-3 و bax و Junk و و c-Fosو c-Myc و c-Jun NF-B و TNF- IL-1 و iNOS و Cox2 إلى جانب تقليل تنظيم جين Bcl2 في جميع الأعضاء التي تم فحصها مما يؤكد حدوث الالتهابات و موت الخلايا المبرمج لهذه الاعضاء. من ناحية أخرى, يمكن للجزيئات الغنية بالايبيغالوكاتشين أن تخفف بشكل ملحوظ من جميع المعلمات السمية المذكورة أعلاه. ولذلك, يمكننا ان نستنتج ان الإجهاد الالتهابي المؤكسد يلعب دورًا محوريًا في السمية العصبية والقلبية والرئوية الناتجة من التسمم بالهيستامين في الجرزان. علاوة على ذلك، تمتلك الجزيئات الغنية بالايبيغالوكاتشين المستخرجة من الشاي الاخضر تأثيرًا قويًا كمضاد للهيستامين إما بشكل مباشر أو غير مباشر من خلال خصائصه المضادة للالتهابات والأكسدة وموت الخلايا المبرمج.

There are no comments on this title.

to post a comment.

Click on an image to view it in the image viewer