Analytical study on some compounds used in food, feed and pharmaceutical industries / by Manar Omar Mahmoud Heragy ; Supervision of Prof. Dr. Azza Aziz Mohamed Moustafa , Prof. Dr. Eman Saad Elzanfaly , Prof. Dr. Ahmed Sayed Saad.

Thesis (M.Sc.)-Cairo University, 2023.

Bibliography: pages 93-98.

Several industries use synthetic azo dyes, including food, textile production, printing, and pharmaceuticals. Several synthetic dyes, especially azo dyes, are toxic and harmful to the environment and human health; thereby, their use is strictly controlled by laws and regulations.
This thesis is concerned with the analysis of two synthetic azo dyes, namely sunset yellow (mono azo) and direct red-81 (diazo) dyes.
This thesis also incorporates an analysis of the purity of pharmaceutical compounds, which is a vital aspect of the pharmaceutical industry. Determining drug purity is critical to ensure the drug is free from any starting materials used during its synthesis. Even in small amounts, these starting materials can have a significant impact on the safety and effectiveness of the final drug product. Specific analysis methods are usually required to determine compounds in the presence of related impurities.
In this study, several methods were developed to determine the studied compounds. These methods include spectrophotometric and electrochemical methods of analysis. The potentiometric method was developed to quantitatively determine sunset yellow in complex matrices, including pharmaceutical samples (Rhinotus® syrup) and beverages (Schweppes® tangerine drink); different experimental conditions were studied until reaching the optimum conditions. Another potentiometric method was applied to monitor the biodegradation of direct red 81 by using a dilute mineral salt medium to inoculate microorganisms as a medium for biodegradation. Two chemometric-assisted spectrophotometric methods were adjusted and optimized to analyze hydroxychloroquine in the presence of two process-related impurities in the pure and pharmaceutical dosage forms (Plaquenil® tablet).

تستخدم العديد من الصناعات الاصباغ الاصطناعية بما في ذلك المواد الغذائية وانتاج المنسوجات والطباعة و المستحضرات الصيدلانية. العديد من الاصباغ الاصطناعية وخاصة اصباغ الازو، سامة وضارة بالبيئة وصحة الانسان ولذلك فإن استخدامها يخضع لرقابة صارمة من قبل القوانين واللوائح.
تعني هذه الرسالة بتحليل صبغتين من اصباغ الآزو الاصطناعية ، وهما صبغة غروب الشمس الصفراء والصبغة الحمراء المباشرة 81. تتضمن هذه الرسالة أيضًا تحليلًا لنقاء المركبات الصيدلانية يعد تحديد نقاء الدواء أمرًا بالغ الأهمية لضمان خلو الدواء من أي مواد أولية. حتى بكميات صغيرة يمكن أن يكون لهذه المواد الأولية تأثير كبير على سلامة وفعالية منتج الدواء النهائي. عادة ما تكون طرق التحليل المحددة مطلوبة لتحديد المركبات في وجود الشوائب ذات الصلة. تم تطوير عدة طرق لتحديد المركبات المدروسة، طرق التحليل الطيفي والكهروكيميائي. تم تطوير طريقة قياس الجهد لتحديد اللون الأصفر لغروب الشمس. والمشروبات (شويبس يوسفي) شراب Rhinotus® في المصفوفات المعقدة بما في ذلك العينات الصيدلانية تمت دراسة الظروف التجريبية المختلفة حتى الوصول إلى الظروف المثلى. تم تطبيق طريقة أخرى لقياس الجهد لمراقبة التحلل الحيوي للأحمر المباشر 81 باستخدام وسط ملح معدني مخفف لتلقيح الكائنات الحية الدقيقة كوسيط للتحلل الحيوي. تم تعديل طريقتين طيفي ضوئي بمساعدة القياس الكيميائي وتحسينهما لتحليل هيدروكسي كلوروكين في وجود شوائب مرتبطة بالعملية في أشكال الجرعات النقية والصيدلانية
.(قرص Plaquenil®)

Issues also as CD.

Text in English and abstract in Arabic & English.