Using some safe treatments to keep quality, improve storability and marketability of grape fruits / by Ahmed Abdelnabi Abdelgayed Semida ; Supervisors: Dr.Sahar Mohamed Abd El Wahab, Dr.Hamed Hosny Hamed, Dr.Samia Mohamed. EL-Oraby.

By:

Ahmed Abdelnabi Abdelgayed Semida [preparation.]

Contributor(s):

Material type: Text

TextLanguage: English Summary language: English, Arabic Producer: 2024Description: 135 pages : illustrations ; 25 cm. + CDContent type:

text

Media type:

Unmediated

Carrier type:

volume

Other title:

استخدام بعض المعاملات الامنه للمحافظة على الجودة وتحسن القدرة التخزينية والتسويقية لثمار العنب [Added title page title]

Subject(s):

DDC classification:

634.73

Available additional physical forms:

Issues also as CD.

Dissertation note: Thesis (Ph.D)-Cairo University, 2024. Summary: Edible coatings are an alternative for reducing postharvest loss and increasing market life of fruits, thus retarding their deterioration. This investigation aimed to study influence of safe coating application of "Star light" grape with Alginate 2%, Aloe Vera gel (1:3) ratio with water , Ethanol-extracted propolis 4% and Grapefruit Seed extract 1% each alone or in combination between them as compared with Control vines (sprayed with water). All coating postharvest treatments were done as spray clusters at one day before harvest. The Sprayed clusters were cold stored up to 8weeks at 0 °C±1 and 90–95% R H followed by stored 12 days at 10 °C±1 and 90-95% R.H. as marketing life . Fruit quality was evaluated at harvest, during cold storage and during market life. Results showed that decay, weight loss, total soluble solids, total sugars and respiration rate increased whereas, firmness, berry adherence, total acidity, vitamin c and total phenols decreased by increasing storage and marketing periods. All coating treatments decreased decay, weight loss and delayed the physiochemical changes compared with control during storage periods. Also, the best results of 12 days market life obtained by all safe coating treatments. The study suggests that coating treatments might be a promising candidate as maintain Star light grapes with high quality for longer time in markets after storage for a certain period as meet international market exportations. The results showed that the least percentages of weight loss and decay were obvious in vines treated with Ethanol Propolis Extract 4%+ Aloe Vera gel (1:3) ratio with water, while the highest percentages were obvious with untreated vines.Summary: تعتبر الاغطيه الصالحة للأكل بديلاً لتقليل خسائر ما بعد الحصاد وزيادة العمر التسويقى للعنب ستارلايت ، وبالتالي تأخير تدهورها. يهدف هذا البحث إلى دراسة تأثير الاغلفه الامنه من الجينات الصوديوم 2٪ ، وجل الصبار (1: 3) مع الماء ، و مستخلص البروبوليس الكحولى 4٪ ، ومستخلص بذور الجريب فروت 1٪ كل على حدة أو مجتمعة بينها بالمقارنة مع اشجار المقارنه. تم إجراء جميع معاملات التغليف قبل الحصاد على شكل مجموعات رش في يوم واحد قبل الحصاد. تم تخزين العناقيد المرشوشة على تخزين مبرد حتى 8 أسابيع عند صفر درجة مئوية±1 و 90-95٪ رطوبة نسبية متبوعة بالتخزين لمدة 12 يومًا عند 10 درجات مئوية±1 و 90-95٪ رطوبة نسبية كعمر تسويقي. تم تقييم جودة الثمار عند الحصاد ، وأثناء التخزين المبرد وأثناء العمر التسويقى. أظهرت النتائج أن نسبه التالف ، وفقدان الوزن ، والمواد الصلبة الذائبة الكلية ، والسكريات الكلية ، ومعدل التنفس زادت ، بينما تناقصت الصلابة ، وقوة الشد، والحموضة الكلية ، وفيتامين ج ، والفينولات الكلية بزيادة فترات التخزين والتسويق. أدت جميع معاملات التغليف إلى تقليل نسبه التالف وفقدان الوزن وتأخير التغيرات الفيزيوكيميائية مقارنة بالثمار الغير معامله خلال فترات التخزين. أيضًا ، تم الحصول على أفضل النتائج لمدة 12 يومًا في العمر التسويقى من خلال جميع معالجات التغليف الآمنة. تشير الدراسة إلى أن معالجات التغليف قد تكون بديلا واعدًا مثل الحفاظ على عنب ستار لايت بجودة عالية لفترة أطول في الأسواق بعد التخزين لفترة معينة لتلبية صادرات السوق الدولية.

Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.

Average rating: 0.0 (0 votes)

Holdings
Item type	Current library	Home library	Call number	Status	Barcode
Thesis	قاعة الرسائل الجامعية - الدور الاول	المكتبة المركزبة الجديدة - جامعة القاهرة	Cai01.07.13.Ph.D.2024.Ah.U (Browse shelf(Opens below))	Not for loan	01010110091276000

Browsing المكتبة المركزبة الجديدة - جامعة القاهرة shelves Close shelf browser (Hides shelf browser)

Previous	No cover image available	No cover image available	No cover image available	No cover image available	No cover image available	No cover image available	No cover image available	Next
Previous	Cai01.07.13.Ph.D.2022.Mo.C Comparative studies on nano fertilizers and conventional fertilizers on zaghloul date palm /	Cai01.07.13.Ph.D.2023.Ah.E Enhancing quality attributes of date palm fruits under Bahariya Oasis conditions /	Cai01.07.13.Ph.D.2023.Es.E Enhancing growth behavior of african rose plum using vermicompost liquid fertilization /	Cai01.07.13.Ph.D.2024.Ah.U Using some safe treatments to keep quality, improve storability and marketability of grape fruits /	Cai01.07.13.Ph.D.2024.As.G Genetic improvement in some olive cultivars /	Cai01.07.14.M.Sc.1996.Am.E Effect of some cultural practices on potato production for processing /	Cai01.07.14.M.Sc.1996.Fa.E Evaluation of some protective techniques for use in tomato production under low and high temperature conditions /	Next

Thesis (Ph.D)-Cairo University, 2024.

Bibliography: pages 123-135

Edible coatings are an alternative for reducing postharvest loss and increasing market life of fruits, thus retarding their deterioration. This investigation aimed to study influence of safe coating application of "Star light" grape with Alginate 2%, Aloe Vera gel (1:3) ratio with water , Ethanol-extracted propolis 4% and Grapefruit Seed extract 1% each alone or in combination between them as compared with Control vines (sprayed with water). All coating postharvest treatments were done as spray clusters at one day before harvest. The Sprayed clusters were cold stored up to 8weeks at 0 °C±1 and 90–95% R H followed by stored 12 days at 10 °C±1 and 90-95% R.H. as marketing life . Fruit quality was evaluated at harvest, during cold storage and during market life. Results showed that decay, weight loss, total soluble solids, total sugars and respiration rate increased whereas, firmness, berry adherence, total acidity, vitamin c and total phenols decreased by increasing storage and marketing periods. All coating treatments decreased decay, weight loss and delayed the physiochemical changes compared with control during storage periods. Also, the best results of 12 days market life obtained by all safe coating treatments. The study suggests that coating treatments might be a promising candidate as maintain Star light grapes with high quality for longer time in markets after storage for a certain period as meet international market exportations.
The results showed that the least percentages of weight loss and decay were obvious in vines treated with Ethanol Propolis Extract 4%+ Aloe Vera gel (1:3) ratio with water, while the highest percentages were obvious with untreated vines.

تعتبر الاغطيه الصالحة للأكل بديلاً لتقليل خسائر ما بعد الحصاد وزيادة العمر التسويقى للعنب ستارلايت ، وبالتالي تأخير تدهورها. يهدف هذا البحث إلى دراسة تأثير الاغلفه الامنه من الجينات الصوديوم 2٪ ، وجل الصبار (1: 3) مع الماء ، و مستخلص البروبوليس الكحولى 4٪ ، ومستخلص بذور الجريب فروت 1٪ كل على حدة أو مجتمعة بينها بالمقارنة مع اشجار المقارنه. تم إجراء جميع معاملات التغليف قبل الحصاد على شكل مجموعات رش في يوم واحد قبل الحصاد. تم تخزين العناقيد المرشوشة على تخزين مبرد حتى 8 أسابيع عند صفر درجة مئوية±1 و 90-95٪ رطوبة نسبية متبوعة بالتخزين لمدة 12 يومًا عند 10 درجات مئوية±1 و 90-95٪ رطوبة نسبية كعمر تسويقي. تم تقييم جودة الثمار عند الحصاد ، وأثناء التخزين المبرد وأثناء العمر التسويقى. أظهرت النتائج أن نسبه التالف ، وفقدان الوزن ، والمواد الصلبة الذائبة الكلية ، والسكريات الكلية ، ومعدل التنفس زادت ، بينما تناقصت الصلابة ، وقوة الشد، والحموضة الكلية ، وفيتامين ج ، والفينولات الكلية بزيادة فترات التخزين والتسويق. أدت جميع معاملات التغليف إلى تقليل نسبه التالف وفقدان الوزن وتأخير التغيرات الفيزيوكيميائية مقارنة بالثمار الغير معامله خلال فترات التخزين. أيضًا ، تم الحصول على أفضل النتائج لمدة 12 يومًا في العمر التسويقى من خلال جميع معالجات التغليف الآمنة. تشير الدراسة إلى أن معالجات التغليف قد تكون بديلا واعدًا مثل الحفاظ على عنب ستار لايت بجودة عالية لفترة أطول في الأسواق بعد التخزين لفترة معينة لتلبية صادرات السوق الدولية.